“十店就虧”，這是眾多實(shí)體老板面臨的困境。人力成本攀升，房租也在逐年增高，還有電商平臺(tái)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的傾軋，這些導(dǎo)致了實(shí)體店經(jīng)營(yíng)困難重重，有很多實(shí)體店老板開(kāi)店投資幾十萬(wàn)，辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)，到頭來(lái)竹籃打水一場(chǎng)空，還倒欠了數(shù)十萬(wàn)外債。

但實(shí)體店真的不好做嗎？還是沒(méi)有順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)則合理經(jīng)營(yíng)，就像一點(diǎn)點(diǎn)奶茶，同樣餐飲行業(yè)，現(xiàn)在做得紅紅火火的，有人說(shuō)這是連鎖店和我們實(shí)體店主不能比，殊不知大型連鎖店也是從底層做起的，今天給大家分享一個(gè)寶媽的真實(shí)案例，看看這位寶媽是如果用“買一個(gè)送一”，做到月入15萬(wàn)的。

一、寶媽背景

今天要給大家介紹的案例主人公，是一位寶媽烘焙店的老板。寶媽名叫麗麗，是一位5歲女孩的媽媽。麗麗大學(xué)畢業(yè)有些年頭了，一畢業(yè)就結(jié)婚，孩子的到來(lái)，隨之而來(lái)的壓力也變得繁重，為了減輕家里經(jīng)濟(jì)上的壓力。也為了方便照顧孩子，于是麗麗拿出和老公多年積蓄攢下來(lái)的前，在老家開(kāi)了一個(gè)烘焙店。

烘焙店開(kāi)到現(xiàn)在，已經(jīng)有差不多3年時(shí)間了，這期間，生意紅火過(guò)，也冷清過(guò)。麗麗店里的糕點(diǎn)因?yàn)榭谖逗?，再加上麗麗本人也喜歡跟顧客交流做朋友，所以烘焙店的生意一直很紅火。但是從去年開(kāi)始，生意就開(kāi)始下滑了，因?yàn)槭袌?chǎng)出現(xiàn)了多家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，光她開(kāi)店的那條街就新開(kāi)了2家烘焙店，再加上外賣行業(yè)的崛起，導(dǎo)致麗麗的生意非常難做，顧客流失了很多。

為了能夠把蛋糕店經(jīng)營(yíng)下去，麗麗想了不少辦法，效果都不勝理想。后來(lái)麗麗在看到帶一點(diǎn)推出的買一送一活動(dòng)，頓時(shí)茅塞頓開(kāi)，本著死馬當(dāng)成活馬醫(yī)的想法，抱著不成功便成仁的念頭，推出了這個(gè)顛覆她以往經(jīng)營(yíng)烘焙店的活動(dòng)模式？還真就成了，麗麗不僅重新獲得了大量長(zhǎng)期穩(wěn)定的顧客，還讓自己月入15萬(wàn)，賺了個(gè)盆滿缽滿。

二、方案介紹

其實(shí)麗麗的這個(gè)活動(dòng)方案很簡(jiǎn)單，只不過(guò)在縣城了一般很少有人去做，但是大城市這個(gè)活動(dòng)套路用的比較多，今天我們就來(lái)講講，到底是什么樣的方案，可以讓麗麗店鋪起死回生。

1、蛋糕免費(fèi)試吃

麗麗提出，為了讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)她店鋪的點(diǎn)心，每天都會(huì)切店鋪糕點(diǎn)讓經(jīng)過(guò)的群眾，免費(fèi)品嘗，出于好奇，大多數(shù)人還是會(huì)品嘗一下口感，通過(guò)免費(fèi)試吃，大大提高了消費(fèi)者對(duì)麗麗店鋪糕點(diǎn)的了解及購(gòu)買欲望。

2、新用戶買一送一

烘焙店除了賣戚風(fēng)蛋糕之外，也有一些網(wǎng)紅甜點(diǎn)，比如：麻薯、高杯蛋撻、老婆餅、泡芙等產(chǎn)品，供消費(fèi)者選擇。而且都是買一送一。

方案就是上面這些，看起來(lái)麗麗一直在買一送一+免費(fèi)試吃，大家能猜到，一直做買一送一活動(dòng)的麗麗，是如何月入15萬(wàn)的嗎？

三、盈利分析

我們先來(lái)說(shuō)第一點(diǎn)：免費(fèi)試吃?；顒?dòng)具體是這樣的，只要路過(guò)的群眾，都可以到店免費(fèi)試吃，大家試想，現(xiàn)在通過(guò)推廣取得的獲客量是多少，據(jù)美團(tuán)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，想要獲取一個(gè)有效的顧客，至少要投入80元以上的廣告成本，但是免費(fèi)試吃只要花不到一毛錢的成本就可以獲得一個(gè)體驗(yàn)客戶，只要糕點(diǎn)新鮮口味好，一般品嘗過(guò)的消費(fèi)者都會(huì)買上一塊糕點(diǎn)，而試吃過(guò)程中，會(huì)有人聚集在店鋪門外，也會(huì)吸引好奇的群眾過(guò)來(lái)了解品嘗。

再說(shuō)第二個(gè)：買一送一的活動(dòng)

看著活動(dòng)力度那么大，應(yīng)該不會(huì)掙什么錢，還是長(zhǎng)期搞活動(dòng)，如果不上調(diào)價(jià)格，不虧本就不錯(cuò)了，實(shí)則并不是大家想的那樣，一個(gè)糕點(diǎn)的成本其實(shí)非常低，在她店里的主打產(chǎn)品戚風(fēng)蛋糕，售價(jià)在13.8元，其實(shí)成本只要2.5元，買一送一一單利潤(rùn)在8.8元，麗麗只要賣出一份蛋糕，抵扣成本后還獲得8.8元利潤(rùn)，這個(gè)利潤(rùn)相當(dāng)高了，所以，大家不必?fù)?dān)心麗麗會(huì)虧錢。

所以呢，不是實(shí)體店太難做，其實(shí)是“思路決定出路”。當(dāng)自己找不到方法的時(shí)候多看看同行比較成功的經(jīng)驗(yàn)。別人的經(jīng)驗(yàn)就是你成功的階梯。

就像寶媽麗麗一樣，推出“買一送一”和免費(fèi)試吃活動(dòng)，不但不虧錢，反而月入15萬(wàn)，賺了個(gè)盆滿缽滿。

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